نورپردازی آشپزخانه

[vc_row][vc_column][vc_column_text]

در اینجا مهمترین نکات نورپردازی آشپزخانه را با هم بررسی میکنیم و تلاش میکنیم موضوعات را به بیان ساده به شما منتقل کنیم.

رنگ نور (کلوین) لامپ آشپزخانه:

از آنجایی که آشپزخانه محل آماده سازی مواد غذایی میباشد ، سطح هوشیاری در آنجا از اهمیت برخوردار است. بنابراین از رنگ های مایل به نارنجی یا زرد با کلوین زیر ۳۵۰۰ بهتر است استفاده نشود. بهترین عدد کلوین برای نورپردازی آشپزخانه ۴۰۰۰ میباشد که همان نور طبیعی یا نچرال است.
اگر راجع به عدد کلوین لامپ ها نمی دانید از اینجا مطالعه کنید.
سوالی که مطرح میشود این است که آیا میتوان از رنگ های زرد و نارنجی در نورپردازی آشپزخانه استفاده کرد؟
در پاسخ میتوان گفت که اگر به عنوان نور جنرال یا نور عمومی و لایه اصلی نورپردازی استفاده شود خیر. اما برای لایه های فرعی نورپردازی مثل نور مخفی ، نور پشت طلق های سی ان سی و یا بین کابینتی میتوان از آن بهره برد.

شدت نور در نورپردازی آشپزخانه:

عدد پیشنهادی ۲۰۰ لوکس و حداقل ۱۰۰ لوکس است.لوکس برابر با حاصل تقسیم مجموع لومن لامپ های آشپزخانه تقسیم بر مساحت به متر مربع کف آشپزخانه است. مثلا اگر یک آشپزخانه ۱۰ متری داشته باشید برای نورپردازی ایده ال (۲۰۰ لوکس) طبق فرمول بایستی ۲۰۰۰ لومن برای آشپزخانه خود (در لایه اصلی نورپردازی) نور تامین کنید.حالا فرض کنید لامپ هایی خریداری کرده اید که هر کدام ۱۰۰ لومن نور میدهند . بنابراین شما به ۲۰ لامپ برای رسیدن به نورپردازی ایده ال در این آشپزخانه نیاز خواهید داشت.(با کلوین ۴۰۰۰)

شاخص نمود رنگ یا CRI در نورپردازی آشپزخانه:

هر چه cri یا شاخص نمود رنگ بیشتر باشد چشم انسان کیفیت رنگها را بالاتر دریافت میکند.در واقع این عدد بین صفر و ۱۰۰ تعریف میشود.در عدد ۱۰۰ مفهوم این است که تمامی رنگ ها همانطوری دیده میشوند که در زیر نور خورشید قابل رویت هستند.

ما نور خورشید را از نظر کیفیت درک رنگ ها عدد ۱۰۰ در نظر میگیریم و لامپ ها را بر اساس آن می‌سنجیم. یعنی مثلا اگر لامپی دارای نمود رنگ ۸۵ است یعنی ۸۵ درصد رنگ ها در نورپردازی ما طبیعی دیده میشوند.
حتما برای شما هم پیش آمده که هنگام خرید یک لباس آن را در مغازه سرمه ای دیده اید ولی در منزل متوجه شده اید که مشکی است ،این اشتباه به دلیل کیفیت پایین لامپ استفاده شده در مغازه میباشد.
جالب است بدانید لامپ های کم مصرف حداکثر cri معادل ۴۰ دارند!در حالی که لامپ های رشته ای ۱۰۰ وات قدیمی cri حدود ۹۰ داشتند.
خلاصه برای نورپردازی آشپزخانه cri بالای 80% کیفیت قابل قبولی از دیدن رنگ ها را به ما میدهد.

نکات تکمیلی نورپردازی آشپزخانه:

بهتر است از چند لایه نورپردازی برای زیبایی بصری استفاده نمود.یک لایه جنرال طبق استاندارد گفته شده و چند لایه برای جذابیت دادن به نورپردازی در زمانی که کار پخت و پز و … انجام نمیشود.

وجود منبع نور بین فرد و کابینت هوایی به گونه ای که وقتی فرد جلوی کابینت می ایستد ، نور روی صفحه را روشن کند و سایه فرد روی صفحه نیفتد.
اگر آشپزخانه دارای میز کار است بهتر است یک نور متمرکز روی میز کار با یک لایه جداگانه تعبیه گردد.میزان شدت نور روی میز باید معادل ۱/۳ نور جنرال محیط باشد.این امر سبب تمرکز بیشتر فرد و کاهش احتمال اتفاقات ناگوار هنگام کار با ابزار و لوازم آشپزخانه خواهد شد.

استفاده از آویزهای تزئینی برای نورپردازی در لایه های فرعی به زیبایی کار افزوده خواهد کرد.
نکته آخر اینکه مانند نورپردازی در تمام اماکن رعایت این اصل که منبع نور بایستی کاور شده و فقط افکت نور دیده شود جهت جلوگیری از چشم زدگی الزامی است.

برای طراحی ایده آل آشپزخانه پیشنهاد میکنیم که همزمان همه المان های طراحی اعم از کابینت ، سقف ، کف و نورپردازی همزمان دیده شوند تا در نهایت پروژه بدون دوباره کاری و در کوتاه ترین زمان اجرا گردد.

لینک های مرتبط

مفاهیم اصلی نورپردازی[/vc_column_text][/vc_column][/vc_row]